Ингредиенты:

• 
  Фарш (говяжий, куриный, индюшачий) - 500 г


• 
  Тертый сыр - 200 г


• 
  Обезжиренный творог - 200 г


• 
  Луковица - 2 средние


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Чеснок - 2-3 зубчика


• 
  Зеленый лук


• 
  Соль и перец

Приготовление:

1. 
   Первым делом необходимо разбить яйцо в миску и смешать его венчиком.


2. 
   Лук чистим и нарезаем кубиком. 


3. 
   Также в миску отправляется чеснок, фарш, 100 грамм сыра, соль и перец.


4. 
   Хорошенько перемешиваем всё дело.


5. 
   В отдельной тарелке готовим начинку: смешиваем остатки сыра и творог.


6. 
   Из фарша лепим гнёздышки, которые необходимо наполнить начинкой.


7. 
   Отправляем ватрушки в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Всего здесь мы получим примерно 170 грамм белка и 90 грамм углеводов, что в пересчете на килокалории 1500 ккал.

Главный принцип приготовления ачмы заключается в том, чтобы тесто было несладкое, а сыр - соленый. Употребляется ачма, как правило, в горячем виде. Удобна тем, что её можно разогревать повторно - она от этого нисколько не теряет во вкусе. Поэтому обычно её готовят сразу большими противнями.

Ингредиенты:

• 
  Обезжиренный творог - 600 г


• 
  Тонкий армянский лаваш - 2 больших листа


• 
  Тертый сыр - 300 г


• 
  Маложирный кефир


• 
  Соль

Способ приготовления:

1. 
   Первым делом приготовим начинку для пирога. Смешиваем творог, большую часть сыра (оставляем немного для сырной корочки) и немного соли. Лаваш нарезаем на 4 равных части под размер формы, в которой будем готовить ачму.


2. 
   На дно формы выкладываем лист лаваша, смазываем его кефиром. Далее выкладываем треть начинки. Повторяем процедуру. Последним слоем идёт вымоченный в кефире лаваш, который необходимо посыпать тертым сыром.


3. 
   Запекаем ачму в духовке пол часа при температуре 180 градусов.

Всего в этом блюде будет содержаться примерно 170 грамм белка, 80 грамм жиров и 100 грамм углеводов.